Stress.

Oh ja ihr Lieben ich bin im Stress. Und zwar massiv. Meine Examenshausarbeit habe ich bereits geschrieben und abgegeben. Während der Bearbeitungszeit bin ich regelrecht Amok gelaufen. Ich musste sogar meinen Freund über die Wochenenden aus unserer gemeinsamen Wohnung verbannen, um Ruhe zum Schreiben zu haben. Zu allem Überfluss kam noch hinzu, dass wir in dieser Zeit umgezogen sind. Wir haben unsere schnuckelige Einraumwohnung gegen einen regelrechten Palast eingetauscht ♥ Dementsprechend mussten wir aber auch unser gesamten Hab und Gut in die neue Wohnung hieven und einräumen. DAS war ein Aufwand sage ich euch. Dann musste noch unsere alte Wohnung geweißt, übergeben und ein Nachmieter gesucht werden. In dieser Zeit gingen mir mind. 1-2 meiner 6 Wochen Bearbeitungszeit verloren. Die Konsequenz war, dass ich die letzten 2 Wochen nur ca. 3-4h Schlaf pro Tag bekam und kontinuierlich durchschreiben musste, um überhaupt fertig zu werden. Mit allem drum und dran sind es nun 90 Seiten geworden. Und eigentlich will ich dieses Ding nie wieder sehen.

Nach diesem Horror-Trip gab mein Immunsystem dann endgültig auf und ich war erstmal 1 Woche krank. Mimimimimi. Nun scheint draußen die Sonne und ich würde mich eigentlich gerne brutzeln lassen aber ich muss ja für meine Examensklausur Ende August lernen. Yeah. 5h-Klausur. Ich werd bekloppt. Ich weiß wirklich nicht, wann ich das letzte Mal ruhig geschlafen haben. Die Angst zu versagen ist allgegenwärtig. Die vorletzte Nacht habe ich bis FRÜH um 11 Uhr komplett durchgemacht und eine Probeklausur geschrieben und anschließend abgegeben. Meine Güte ich habe so unglaublich lang gebraucht, dass ich mich frage wie ich so einen Sachverhalt jemals in 5h bearbeiten soll? Mal abgesehen davon, dass ich fast einen Krampf in der Hand bekommen habe.

Und der staatliche Teil meines Examens wird noch schlimmer. Da schreibe ich 7 (!) solcher 5h-Klausuren in 14 Tagen! Jeden verdammten zweiten Tag. Und dann auch noch mündlich. Ahhhhhh!

Dann muss ich mir auch langsam mal eine Arbeit suchen. Bei einer Anwaltskanzlei als Schreibkraft tätig zu werden würde mir gefallen aber leider wird in meiner Umgebung nicht gesucht (habe schon etliche Sozietäten angerufen und nachgefragt). Es ist zum verrückt werden.

Naja so viel erstmal von mir. Viel los, viel Stress, wenig Zeit.

Futterpost.

Wie versprochen hier also mein Futterpost :D
Eine kleine Auswahl von Dingen, die ich die letzten Monate gemacht habe.
Hach ich bin ganz stolz auf mich, dass die Nahaufnahmen endlich mal was geworden sind. Meine neue Kamera ist toll ♥ 
Zwar nicht so eine hightech Spiegelreflex aber für ne Digi-Cam macht sie echt gute Bilder :D
Aber ist jetzt auch egal: Rezepte!

Hähnchencurry

& ich vergaß: 1 Zwiebel :D, 1 EL Öl

So gehts:

Zwiebel & Knoblauch klein schneiden und in Öl anbraten. Huhn klein schnibbeln und hinzu geben. Das Ganze gut anbraten und dann mit Kokosnussmilch, Brühe und Sahne auffüllen. Möhrchen in Scheiben schneiden und hinzu geben. Alles gut mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Zimt würzen.

Alles so lange kochen lassen, bis die Möhrchen schön weich sind und das Huhn durch ist.

Damit das Ganze noch ein wenig cremiger wird, Mehl oder Speisestärke in Wasser glatt rühren und hinzu geben und einkochen lassen.

Fertig! 

Selbstgemachte Burger

Dafür brauch man wohl kein Rezept ;D

Steht ja alles da ^^

Kartoffelecken

So gehts:

Kartoffeln waschen und in Eckenform schneiden. Mit Öl beträufeln. Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Knoblauch über die Ecken geben. Das ganze bei 200°C für 45-60min in den Ofen (unser Ofen braucht immer ewig ^^)

Schmecken prima zu den  Burgern (:

Ofenkartoffel & Sour Cream 

So gehts:

Kartoffel waschen und auf Alufolie legen. Mit Öl und Salz beträufeln und in die Folie einwickeln. Bei 200°C 60min lang backen.

Für die Sour Cream den Quark und die Creme Fraiche mischen. Eine kleine Zwiebel klein schneiden und hinzu geben. Schnittlauch (ich nehme immer TK Schnittlauch) hinzu geben und alles mit Salz, Pfeffer, Essig, Zitrone und Zucker würzen. Alles gut mischen.

Die BESTEN Schoko-Cookies

So gehts:

Mehl, Natron und Salz mischen. Butter und Zucker mit dem Mixer 3min fluffig schlagen. Eier und Vanillezucker hinzu fügen und weitere 3min mixen. Mehlmischung hinzu fügen und mit einem Löffel vorsichtig unterheben bis gerade so ein Teig entsteht. Schokolade grob hacken und hinzu geben.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und 9 TL (!) in gleichem Abstand zu einander auf dem Blech verteilen. 

VORSICHT: 

Nehmt nicht zu viel Teig. Das Zeug zerläuft unglaublich doll. Bei meinem ersten Versuch entstanden regelrechte Fladen xD

Das Blech anschließend bei 190-200°C für 10-13min ab in den Ofen. 

Die Dinger sind echt ein Traum.

Der Teig reicht ungefähr für 4-5 volle Teller Kekse!

Als nächstes Projekt werde ich mal, ein paar meiner liebsten Low Carb Rezepte vorstellen (: Ich denke das, dass vielleicht den ein oder anderen interessieren könnte. Ist ja immer ziemlich schwer, etwas für den Abend zu finden, wenn man sich kohlenhydratearm ernähren will.

Viel Spaß beim Futtern :D